七草粥と一緒に食べる味噌汁とおかずをご紹介!
ついつい食べ過ぎちゃいますよね。お正月の美味しい料理って。
年末年始は何かとごちそうを食べる機会が多い感じ、しませんか？
私、実は最近胃腸の調子があまり良くないんです(^_^;)
そこで、七草粥の日は疲れた胃腸を気遣ってあげようと思いました。
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胃腸に優しい食材はなんだろう？
まずは、胃腸に優しい食材を表にまとめてみました。
胃腸に優しい食材
| キャベツ | かぼちゃ | ほうれん草 | 大根 |
| にんじん | じゃがいも | 山芋 | 長ネギ |
| カリフラワー | さやいんげん | にんにく | 梅干 |
| うなぎ | 鳥卵 | 豚肉 | 豆腐 |
| ヨーグルト | ウーロン茶 | 牛乳 | 白身魚や鮭 |
※上記は一例になります。
キャベツは、胃腸薬の名前にも使われるほどの優れた食材です。
キャベツに含まれるビタミンUが胃腸の働きを整えたり消化を促してくれます。
じゃがいもや山芋などの芋類も消化に良いですし、
肉類では豚肉や卵、魚は脂身が少ない白身魚や鮭が良いです。
ウーロン茶は脂肪分を吸着して体外に排出する効果があるので、食べ過ぎた人にオススメです。
胃腸に優しい食材を使った料理例
次に、上記で紹介した胃腸に優しい食材を使い、料理を考えてみました。
●キャベツをたくさん入れた味噌汁（熱により溶け出たビタミンUも汁を飲むことで摂取できる）
●大根、人参、長ネギと豚ロース薄切りで作る味噌汁（胃腸に負担がかからないように食材を小さく切る）
●長ネギと豆腐とワカメの味噌汁
●キャベツと薄切りの豚ロースをゆでてポン酢をかける
●千切りにした山芋にすりおろした生姜・刻み海苔・だし醤油をかける
●温野菜（かぼちゃ、人参、山芋、じゃがいも、キャベツなど）
●かぼちゃの煮付け
●卵焼き
●白身魚（ホッケ、ヒラメ、ししゃも、たら、スズキ、キスなど）や鮭を使って焼き魚にする
温かい料理は胃腸の働きを高めてくれる効果があると言われています。なので、今回は温かい調理法を多めに取り入れました^O^
七草粥の献立例
最後に、胃腸に優しい料理で献立を考えましたのでごどうぞ参考ください。
＜献立例＞
①七草粥、卵焼き、大根・人参・長ネギ・豚ロースの味噌汁
②七草粥、温野菜、長ネギ・豆腐・ワカメの味噌汁
③七草粥、焼き魚、かぼちゃ煮付け、キャベツの味噌汁
④七草粥、茹でたキャベツ豚ロース、かぼちゃ煮付け、長ネギ・豆腐・ワカメの味噌汁
⑤七草粥、焼き魚、千切り山芋、大根・人参・長ネギ・豚ロースの味噌汁
上記以外、ご自身のアイディアで自由にアレンジしてみるのも楽しそうですね(^^)
まとめ
七草粥と一緒に食べる献立の紹介でした。
今年の七草粥の日は、身体を気遣ったお料理を作ろうと思いました☆
皆さんもぜひ！
今回は以上になります。では、次の記事でお会いしましょう～。
